鷹野橋界隈に行くことがあったので、新店・閉店のチェックのため少し歩いてみたんです。
すると、「こぱん亭」がなくなっていて、代わりにお好み焼き屋さんが出来ているではありませんか！
後から調べてみると、「こぱん亭」は安芸郡坂町で「petit copan（プティコパン）」というフレンテデリのお店として再始動したことが分かりました。
さて、跡地にできたお好み焼き屋さんですが、地理的な理由でなかなか立ち寄れず。
発見から5か月が経とうかという晩冬の頃、ようやく。
お店の名前は『未来（みらい）』。
店頭のA型看板を見ると、肉玉そばが900円で、ややお高めの設定。
もう一つのA型看板では、火～金は日替わりトッピングサービスがあることが分かります。
水曜日のそばWとか、最高じゃん。
さてさて、どんな感じなんでしょうか。
楽しみです。
店内は「こぱん亭」の居抜きで、客席は鉄板前に5～6席、テーブルは2～3卓だったでしょうか。
お店の切り盛りは、とても感じのいい女性がおひとりで。
注文したのは肉玉そば900円。
トッピングも気にはなりましたが、案外高い値段設定だったので、今回は様子見ということで。
ちなみに、トッピングのメニューと値段も書いておきます。
200円
ねぎ・餅・大葉・イカ天・キムチ・コーン
300円
チーズ・鰹節
500円
スジコン・生エビ
750円
生イカ
焼き方で気になった点がいくつか。
生地がかすかに赤いような。
生地と野菜・そばにかける魚粉の量が史上最高。
ヘラですくった天かすをキャベツとそばに乗せるんですが、その量も史上最高。
そばは磯野製麺の生麺。
茹で上がったら鉄板の上で丸く成形し、ヘラですくった天かすをどさっと乗せ、魚粉もたっぷり。
ここまで魚粉と天かすを使うお店は初めてです。
完成したお好み焼きが目の前に運ばれてきました。
その時、「ネギトッピングサービスですが掛けても良いですか？」と聞かれ、断る理由なんてありませんので、お願いすることに。
ところどころカリッとしたそば。
野菜はほっこりと蒸し上がり、カリカリ豚肉の香ばしさと主張強めの魚粉が味を下支え。
僕には味が濃いかなと感じましたが、なかなか旨いお好み焼きだと思います。
そして、何よりうれしいのはボリュームです。
肉玉そば1枚でお腹いっぱいにならないことも多いんですけど、こちらはボリュームしっかりですので、文句なしに満腹です。
帰り際、ふとA型看板を見て、目を疑いました。
そうか。
これなら生イカが750円するはずだ。
生ビールをお共に夜に食べてみたい。
壁に貼ってあった発酵白菜と豚肉の餃子も気になりますし。
何とかして機会を作ってみたいな。
ごちそうさまでした！！
（2025.2）
■お店のデータ
未来
広島市中区大手町５－８－１３
０９０４１４６３９３１
１１：００～１４：００
１７：００～２２：００
定休日：月曜日のお昼営業
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