一心亭4／川沿いの人気ラーメン店。炒飯がかなりジャンクで旨かった。（ラーメン・西区東観音町）

旨い豚骨ラーメンが食べたくなり、観音にある『一心亭』へ。

ここは結構な人気店なので、11時半過ぎに行ける時じゃないと待たなきゃいけないのがネックなんですよね。

 
 

 
 
 
注文したのは、豚骨ラーメンと小炒飯のセット。

豚骨ラーメンは、脂が散った白濁スープにきくらげ・青ネギ・もやし・チャーシュー。



スープは少し温いけどいい香り。

コクは深すぎず、油脂は多すぎず、塩分は高すぎない。

全てが丁度いいラーメンで、まさにこれが食べたかったんですよね。

とろとろのチャーシューも、硬めの細麺もぬかりなし。

 
 
 
炒飯は以前の記憶とは別物。



ジャンクなポテチのようにガツンと来る塩気、ごはん一粒一粒がまとった油。

これは中毒性があるなぁ。

 
 

 
 
 
小皿に辛い高菜を取ったんだけど、ラーメンに入れずに炒飯と合わせてみよう。



しょっぱさと唐辛子の辛さで、どうにかなりそうな旨さ。

これは危険じゃ（苦笑

 
 
 
この日は食べなかったけど、紅ショウガも用意されているので、色々な組み合わせが楽しめそう。

次回は原点に戻って、ちゃんぽん食べてみましょうかね。

ごちそうさまでした！！！

（2024.10）

 
 


 
 
■一心亭の訪問記事

 
 
 
 
 
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