正月休みの最終日に、中華もいいよねということで安東店に行ってみることに。
同じ考えの人が多かったんでしょう、ファミリー層でごった返す店内に納得。
少ししたら１回転目の客が帰りはじめ、そう待つことなく席に案内されました。
注文したのは、五目あんかけラーメン。
寒いとこういうのが食べたくなるんですよね。
野菜・豚肉・うずらなどのたくさんの具材を、茶色くとろみのあるあんでまとめ、麺にかけた料理。
超熱々なあんは程よいコクと旨味あり。
メニューには魚貝ダシと書いてあったけど、熱々すぎるせいかよく分かりません（苦笑
麺は最初から柔らかく、コシという概念がないタイプ。
超熱々あんと合わせるなら、このくらい柔らかい方が良いと思います。
麺が延びるのを気にせず、やけどに気を付けながら食べられますし。
具材では、豚肉に注目してみました。
表面のとろみ具合からすると、片栗粉でもまぶしてあるのかな？
案外、芸が細かいなぁ。
半分くらい食べたところで、あんのとろみがなくなり、さらさらと食べられるようになりました。
家族でシェア前提の極王天津飯。
とろとろあんに溶き卵。
てっぺんにエビ。
こちらの温度はホカホカする程度。
天津飯は、最後までとろみあり。
とろみのなくなるタイミングって、計算ずくなのかなぁ。
こちらもシェアしたにんにく激増し餃子。
激増しというほどとは思いませんでしたが、にんにくの風味が豊かな餃子でなかなか旨かったです。
久しぶりでしたが、昨年立ち寄った「大阪王将」よりも好きかな。
こうやって食べ比べてみるのも面白いですね。
ごちそうさまでした！！！
（2024.1）
■お店のデータ
餃子の王将安東店
広島市安佐南区安東１－５－７
０８２８４７０３６３
１１：００～２２：３０
定休日：なし
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