どんどん／むっちりうどんに甘めのツユ！萩市発祥のうどんがしっくりくる（うどん・東区温品）

広島市内のうどん屋さんと言えば「ちから」が筆頭で、極まれに「讃岐屋」という人がいるくらい。

それが30年ほど前の状況です。

2000年代に入ると讃岐うどんのお店が徐々に増えてきて、「丸亀製麺」「はなまるうどん」などの全国チェーンや「乃きや」「こむぎ」などの個人店があちこちにオープン。

ずいぶんと身近な存在になりました。

今日は讃岐以外のうどんを食べたいな。

そう思い探してみると、出てくるのは讃岐うどんのお店ばかり。

どこかないかなと探して、ようやく見つけたのが、今回ご紹介する『どんどん』というお店です。

こちらは山口県萩市発祥らしく、中国地方を中心として３４店舗を展開する、うどんのチェーン店なんだそうです。

今回立ち寄ったのは、東区温品にあるフォレオ広島東店。

メニューは入口横に大きく掲示。

食券制と書いてあるので、ここで注文を決めてから中に入るとスムーズかなと。

かけうどんが420円、エビ天が乗った天ぷらうどんは550円。

たなかうどんって何だろう。肉とわかめかな？これは600円。

全体的に安いですね。

丼物とミニうどんのセットが800円前後。

こなれた価格で安心感があります。

店の奥にあるレジで注文・会計すると、色のついた札を渡されますので、席で待ちましょう。

店内はゆとりのあるレイアウト。

おひとり様用にカウンター席があって、2～4人用にはテーブル席を用意。

注文から提供までは3分程度で、料理は店員さんが席まで運んでくれます。

今回注文したのは、親子丼とミニうどん（温）のセット。

ん？

ふたをされた器は何だろう。。。

開けてみると、そこには青々とした大量の青ネギが！

すごいな～

これ全部使ってもいいの？

運ばれてきたうどんからはツユのいい香りが漂ってきます。

うるめやサバなどの節類と昆布で取った濃い目の出汁。

少し甘めの味付け。

うんうん、いいじゃありませんか。

うどんはむっちり食感。

表面はつるつるではなく、溶けたようなニュアンスがあります。

このうどん、好きだなぁ。

親子丼は鶏もも肉がたくさん入っていて、ネギとともに卵とじ。

丼ツユはやや多め。

底のほうになると箸で食べにくくなります。

あ、そうそう。食べ終えた食器は店員さんが片づけてくれます。

そのままにして帰っても大丈夫なんですって。

このうどんだと、広島市内に数店舗出しても流行りそうだけどなぁ。

近所にできないかなぁ。

ごちそうさまでした！！！

（2023.9）

■お店のデータ
どんどんフォレオ広島東店
広島市東区温品１－３－２

０８２５１６４７５５
１０：００～２１：００
定休日：なし？

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