銀山町にある中華料理店「鉄人酒家」。
２号店が小町に出来たと聞き、すぐに駆けつけましたが、人が多かったので別のお店に行くことに。
しばらくして店の前を通りかかると、屋号が変わっているではありませんか。
確か「鉄人海鮮酒家」だったのに、『東方』という名前に。
中も変わったのかなと思い入店し、メニューを拝見。
ランチメニューを見る限りでは、鉄人ラーメンの記載がありますし、夜メニューには「鉄人酒家」で食べた麻辣丼がオンメニュー。これは屋号だけが変わったんだろうと判断し、前から食べてみたかった鉄人ラーメンを注文してみました。
出て来たラーメンは、透明度の高いスープに大きな炙りバラチャーシュー、茹でもやし、ほうれん草、ゆで卵が所狭しと丼を占拠。麺が見えない程、具材が充実しております。
スープをいただいてみると、中華料理店でしばしば出会うタイプの鶏がら醤油ではありますが、ほんのりとした甘さもあり、味の幅がもう少しある感じ。
スープの温度は結構ぬるめです。
これは、あえての温度帯なんでしょうか。
多分、違うとは思いますが（苦笑
麺に手をつける前にチャーシューに行ってみましょう。
とろっとしたバラチャーシューは食べ応え満点。これなら、セットの相方はチャーハンじゃなくて白ご飯が良いですね。
麺はつるっとした表面にさくっとした食感で、やや平べったくもあります。
小麦の香り高く、なかなか旨い麺ではないでしょうか。セットのチャーハンもまずまずの旨さ。
これでスープが熱ければ文句はありません。思いのほか旨かったので、再訪して豚肉の四川炒めを狙ってみようかなぁ。
ごちそうさまでした！！！
（2014.12）
■お店のデータ
東方
広島市中区小町６－２４
０８２２４９５０５５
１１：００～１４：００
１７：３０～２２：３０
定休日：日曜日
■東方の訪問記
・東方２(2015.6)
・東方３(2015.7)
・東方４(2015.9)
・東方５(2016.2)
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント