西三代４（焼肉・中区堺町）

中区堺町にある焼肉店『西三代』に今年初訪問です。

注文したものはいつものラインナップではありますが、しばし他店を巡っていたからか、その旨さを改めて認識することが出来ました。

 
 
ファーストオーダーで必ず注文するもやし。

いわゆるもやしのナムルなんですが、これが旨いんですよ。

茹でたもやしと鶏がらの出汁を合わせて、ごま油や塩・すり胡麻で調味という作り方でしょうか？

自作しても上手くいかないんだよなぁ。

 
 
塩焼き3種。

牛タン、コウネ、ガリ。

この3つも外せない。

下味に使われている塩が少しうるさく感じましたが、それぞれの素材の旨味が濃く、楽しめる焼き物です。

 
 
次はタレ焼きで、カルビとレバーを。

レバーは標準以上の旨さですが、先日訪れた「真古里」には敵いませんでした。

カルビはしっとりとした肉質でなかなかの旨さ。

 
 
〆の中華そばと五目めし。

改めて食べてみると、中華そばは鶏がらベースでしょうか。

飲む前に食べてみたいんだけど、その勇気が出ません（笑

 
 
 
五目めしは、ご飯と各種ナムル・スープが材料で、外はおこげが楽しく、中はふんわりと仕上がっています。

石焼ビビンバ風の仕上がりと言えば分かりやすいでしょうか。

 
 
肉の味もサイドメニューも好みに合う数少ない焼肉店が、ここ『西三代』です。

未訪の方は、ぜひ一度訪れてみて下さい。

ごちそうさまでした！！！！

（2012.7）

 


 
■西三代の訪問記
・西三代(2010.4)
・西三代２(2011.2)
・西三代３(2011.11)
・西三代５(2013.1)
・西三代６(2014.11)
・西三代７(2017.4)
・西三代８(2018.5)
・西三代9(2022.4)

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