知床２（ラーメン・中区大手町）

※2018年12月閉店確認済み。

 
 
 
前日の夜、雨後の月の会で５合ばかり日本酒を飲みましたが、それ以上の水を摂取していましたのでダメージはほぼ無し。

とは言え、胃は万全ではないでしょうから、ここは一つ優しいものを昼食として食べたい。

そこで思いついたのが、『知床』のラーメンでした。

 
 
 
初訪時に食べた優しい味噌ラーメンを覚えており、醤油か塩でも優しい味わいだろうと踏んでの再訪です。

この日の注文は野菜ラーメンを醤油で。

もやしの量が多いのはノーマル味噌と同じ。

ラーメンスープで煮込んだ野菜がトッピングされた姿は、なかなか壮観。

 
 
 
スープの出汁感は味噌と全く同じです。

味噌が醤油に置き換わっただけといっても過言ではありませんが、その優しさも引き継いでいますので、この日の僕には嬉しい一杯でした。

薄味ゆえに、ごま油が少し気になりましたが許容範囲。

 
 
 
次回は塩ラーメンを目当てに訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2012.7）

 
 
■知床の訪問記
・知床(2012.5)
・知床３(2014.10)

 
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