つばめ（ラーメン・西区東観音町）

説明不要な有名ラーメン店に約３年振りの訪問です。

「酒の巣」を後にして、旧友が帰るのを見送った僕は、一人吸い込まれるように『つばめ』に入店。



 
 
 
注文は、もちろん中華そばです。



 
 
 
麺は硬めに茹でた中細ストレート。



久々に食べた印象は、「マイナス部分が少ない」というものでした。

 
 
 
香ばしい醤油ダレなどの特徴はありますが、突出した何かを感じるわけではありません。香りも味も穏やか。

それでも平均よりもずっと旨い一杯。

長年愛されるラーメンとは、こういう一杯なんだなぁと実感したひと時でした。

ごちそうさまでした！！！

(2011.8)

 
 
■お店のデータ
つばめ
広島市西区東観音町３－２
０８２２９５６９３９
１１：３０～１４：００
１７：００～２３：００
定休日：日・祝
中華そば６００円

 
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