以前よりもお店に近い場所で働いているのに、そういえば行ってない事に気付きまして（苦笑
この日の夕食は魚と決めていましたので、お昼は肉をと思い、牛すじ煮込み定食を注文。
出て来た定食は、メインの煮込み・ご飯・味噌汁・小鉢２つにお新香といった内容です。煮込みは白味噌をベースとして、生姜と柚子胡椒（？）を効かせた甘辛仕立て。
すじ肉は赤身が多く、手でちぎったこんにゃくと厚揚げが具材として入っていました。
面白いなと思ったのは、すじ肉を単体で食べると甘さが強調された味付けなんですが、スープと一緒だとむしろ辛味が先に来る味付け。一皿で二つの側面を楽しめる組み立てでした。
ご飯と味噌汁は、この日はそこまででもなかったんですが、小鉢として出された冷奴とタケノコの煮物は流石の旨さ。
あまり認識がなかったんですが、日本酒もまあまあ揃ってるようですし、機会があれば夜に行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2013.3）
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