ALWAYS（お好み焼き・中区榎町）

相生通りの一本裏の道。

寂しい立地じゃないけど、「こんなところにお店があるんだ」的な雰囲気の路地。

そんな場所に『ALWAYS』というお好み焼き屋さんがあります。







入口入ってすぐ正面に鉄板。

奥は壁に仕切られていて見えませんが、テーブルか座敷がありそう。





鉄板前の席は、カウンター部分がステンレス。

鉄板とはすきま作って縁は切ってあるものの、鉄板の熱が少しだけ伝わってきます。







お好み焼きはランチタイムだと５５０円。

これはとっても嬉しい価格ですね。

それだけでは申し訳ないので、野菜ダブル１５０円を追加してみました。





粘度の高い生地を鉄板に小さく敷き、長めに切られたキャベツ・玉ねぎ・天かす・もやし・豚バラを積んでいきます。



野菜ダブルなので、なかなかの迫力。

味付けは、塩胡椒は使わず魚粉だけ。





袋から出したそばは丸く成形し、油をかけて焼きに入ります。

結構細いそばです。

野菜の山をひっくり返したら、軽く持ち上げるように本体をくるくると回し、蒸し焼きにしていきます。

途中からは層を崩して野菜炒め状態になりながら、何度かくるくる回し、そばの上へ。







割り広げた卵の上にスライドさせ、火が通ったら仕上げ。



細くてパリッとしたそば。

香ばしくて旨いなぁ。

旨味のある豚バラ、玉ねぎの甘みもいい。

ソースがミツワなのもいい。

最近は、オタフクではないソースの方が好きなんですよ。





野菜ダブルのせいか、崩れやすくて食べにくい面はありますが、まずまず旨いお好み焼き。

夜メニューも色々あるので、お酒飲みながらってのも楽しそうじゃないですか。

ごちそうさまでした！！

（2021.4）



■お店のデータ
ALWAYS
広島市中区榎町５－１７
０９０６４０２７６５８
１１：００～１４：３０
１８：００～２３：００
定休日：日曜日、月・水の夜営業


■カテゴリー別飲食店リストはこちらからご覧いただけます。


■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。