仕事が押してるので、サクッと食べたい。
そんな時は、ラーメンでしょ。
コロナ対策が施された店内。
おや、照明がおしゃれだ。
お店の切り盛りは、お年を召されたご夫婦で。
前回も黙々とした印象を受けたけど、１０年経った今回も印象変わらず。
コロナ対策ではなく、元々からだったのか〜
見るからにスープの量が多め。
豚骨の出汁は出ているけど、元ダレが少ないせいか薄味な印象。
でも、この手のラーメンって、食べ進めていくうちに味が舌に蓄積されて、ちょうど良くなるんです。
麺は細麺をやや固めでの提供。
具材は、青ネギ・キクラゲ・チャーシュー・ゆで卵半分。
替え玉したいけど、ここは我慢。
だって、年が明けてから２キロ太ったんだもん。
でも、スープは全て飲み干そう。
そして、丼の底に残った骨粉を確認。
ちょっとそっけないけど、いいラーメンだった。
ごちそうさまでした！！
（2021.2）
■博多ラーメン亭の訪問記
・博多ラーメン亭(2010.6)
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