目当ての店を調べてみると、何と定休日。
白島キューガーデンなら日曜もやってると思ったんですけどね。
ついでなので、「白島 お好み焼き」で検索してみると２０件以上がヒットしまして。
結構あるんですね。
更に調べると、前から気に留めていた商店街に２軒のお好み焼き屋さんがあることが分かったので、早速行ってみることにしました。
いも虫のようなアストラムライン新白島駅の道路向こう、長寿園マンションの隣に佇む小さな商店街。
ここって、城北通りを車で通ったとき、何軒か暖簾が見えたので、いつか行ってみようと思っていたんです。
そして訪れたのが、お好み焼きの『あいちゃん』。
中に入ると、左に鉄板があって、右側は座敷に４人掛けの机が２卓。
いつも通りカウンターに陣取り、肉玉そばを注文です。
少し店内を見渡してみると、定食のメニューを発見。
アジフライ定食５００円を筆頭に、豚のしょうが焼き定食やハンバーグ定食等５種類ほどが６５０円と書かれていました。
お店の切り盛りは、お話が好きそうな女性がお一人で。
焼き方で特徴的な点は、ソースで下味を付けたそばをカリッと焼き上げる、キャベツが幅広で量が多め、完成したらソースを塗らずに客の前に出して目の前で仕上げるの３点でしょうか。
カリカリの豚バラ、適度に水分残したコリコリのキャベツ、かりっとしたそば。
丁寧に焼かれた一枚で、スタンダードな味わいです。
印象的だったのは、鉄板のキレイさ。
１０年使っているそうですが、きちんと手入れされていて、とても気持ちいいなと。
調理場も整理整頓してあるのも良いですね。
他の料理も食べたてみたくなりました。
次回は定食狙って訪れてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2016.7）
■お店のデータ
あいちゃん
広島市中区西白島町２７－１
０８２２２３１１１０
？～２０時頃？
※お好み焼きは～１８時頃
定休日：未確認
■あいちゃんの訪問記
・あいちゃん２(2017.9)
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