その並びにある『一番』は、競合店としてどんなお好み焼きを出しているのか。
ちょっと気になってたので、確認してみることに。
注文したのは、肉玉そばW７００円。
大きい部類ではありますが、驚く程ではありません。
※こちらは「やっちゃん」の肉玉そばW６７０円。
プリプリの生地。
そばに回った油のコク。
生地と仕上げに施した魚粉が目立つ味わい。
下味にも仕上げにも塩コショウ課長さんが使われていないので、食べていて疲れないんですよ。
そして、豚バラと天かすの香ばしさが加わり、これはなかなか旨いお好み焼きだと思います。
そばの下味はさらさらソース。
軽く炒めたら生地に乗せるスタイル。
キャベツの量は普通で、カットは細め。
この手の切り方だと焼き時間が短いですね。
反転してからは、何度もプレスして平たく仕上げ、大きさを出していきます。
お店の切り盛りは、３人の女性。
お母さんと２名の娘さんという年の離れ具合。
主な焼き手は決まっていますが、補助的な役割の女性は時折入れ替わりながら。
客席は、鉄板前と壁に向かったカウンターの２種。
こちらのほうが席数は少なめです。
比べてみた結果、甲乙つけ難いという結論に。
どちらにも特徴がありますが、量をこなせるうちは「やっちゃん」のほうがやや優勢なのかなと。
軽めの食後感を求める方には『一番』がおススメ。
お好み焼きが好きな方は、ぜひ食べ比べをしていてください。
ごちそうさまでした！！！
（2019.1）
■お店のデータ
一番
広島市中区舟入南４－１８－１１
０８２２３３１３７６
１０：００～？
定休日：日曜日
※駐車場は建物の裏に３台あり（７番・８番・１４番）。
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