しかも広島風。
これは食べておくでしょう。
※店内撮影禁止につき。
白系の丼にコーヒー牛乳を思わせる茶濁スープ。
表面には油膜。
具材は、メンマ・ネギ・ゆで卵半玉・厚みも大きさもあるチャーシュー。
丼から立ち上がる節系の香り。
スープはほんのり甘く、まろやかな口当たり。
表面の油は何だろう。
僕の苦手な香りがする（苦笑
麺は細麺。
固さ指定を聞かれて普通にしたけど、固めでもいいかもしれません。
白ごはん１５０円は案外ボリュームあり。
ここのチャーシューは大きいし厚みもあるし、ほろっと崩れるほどに柔らかくて旨いんですよ。
白ごはんとの相性は、もー完璧（笑
妻が食べた濃口は、表面の油の量が増えて、醤油の風味は豊かに。
その分、貝の存在感は薄まっていました。
ぼくは薄口推しかな。
ごちそうさまでした！！
（2018.8）
■ラーメンあんの訪問記
・ラーメンあん(2018.7)
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