昼食時間が１５分しかない中、麺類なら早かろうと思い、目の前にあった一竜本通り店に入店。
先日の豚骨ラーメン以来の再訪となります。
今回は、汁なし坦坦麺を注文してみました。
注文から提供までは５～６分ほど。
丸い平皿にトロミがついた汁が敷かれており、その上に太目の麺と豚ひき肉、青ねぎが乗っての登場。汁は豚骨ベースで、においとコクが僕には少し苦手に感じました。
そして、辛さや痺れはほとんど感じず。
ちょっと食べにくいスペックかなと。
麺は適切にほぐれておらず、残念な仕上がり。
辛い方が旨いだろうと思い、卓上のラー油や漬物コーナーの辛子高菜を投入。
すると辛さによる切れが加わり、想像通り良くなりました。
一竜の汁なし担々麺。
僕にはちょっと疑問の一杯でした。
ごちそうさまでした！
（2012.9）
■一竜の訪問記
・一竜(2012.8)
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