友人達と４人で、夜の『ながせ』へ。
お酒は「辛口」というテーマに基づき、各々が持ち込みしました。
右から、秋田県の刈穂・超辛口、愛知県の義侠・祥（きざし）、新潟県の久保田千寿、島根県のやさか仙人山廃純米。
それぞれの寸評。
刈穂
軽い熟成感があり+１２だけど辛くなかった。
義侠
もう少し進んだ熟成感あり。
久保田
さらりと飲めて、体への負担が少ない感じ。
やさか仙人
コクはあるもののするりと飲めるタイプで、山廃らしさはあまり感じられず。
いずれも個性のあるお酒で、なかなか面白かったです。
さて、お料理のほうはコースでお願いしていたみたい。
見た目に綺麗なつき出し。
ふんわりとした魚の子、さらりと甘いタコ。
もずく酢と何かの豆を使った豆腐。
豆の風味が良いですね。
鯛のお吸い物。
卵豆腐に鯛の切り身を乗せて、さやインゲンと三つ葉をあしらいに。
早い段階での汁物は、酔い覚ましになって良いですね。
刺身は、たこ・貝柱・鯛・カンパチの身、何かのずり（これもカンパチ？）。
醤油もわさびも旨いので、嬉しくなっちゃいます。
れんこん饅頭とイサキのわさびあんかけ。
それぞれの表面が焼かれていて、香ばしい！
僕の中では、この日一番でした。
鱒の木の芽味噌焼き。
赤と黄色のトマトはマリネ？
季節的に、木の芽がいいですね。
鮎の天ぷらなど。
身は梅シソ巻きで、頭と骨はせんべい的に。
その脇にしし唐とナス。
塩だけで旨い天ぷらでした。
〆のお茶漬け。
出汁が旨いし、三つ葉も旨い！
酒の話やら、ラーメンの話やら、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
また行きましょうね～
ごちそうさまでした！！！
（2016.5）
■ながせの訪問記
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・ながせ３(2016.8)
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