広島ラーメンの源流である「しまい」が元々舟入幸町にあったようなので、何らかの思いがあっての立地なのかなと思ったりして。
※「しまい」は安佐南区大町にありましたが、現在は閉店。
お店の場所は、「スシロー」の裏辺り。
見つけやすい立地ですが、駐車場は周辺のコインパーキングに停めることになると思います。
まだ新しい赤い暖簾をくぐって中に入ると、右：カウンター、左：座敷という構成。
座敷は家族連れでもくつろげそうですけど、ラーメン店では珍しい部類ですね。
メニューです。
麺類２種とご飯物１種のシンプルなラインナップ。中華そばはもちろんのこと、せっかくなのでルーロー飯も食べときましょ。
出て来た中華そばは、真っ白な丼で茶濁スープが映えますね。早速スープをいただいてみると、元ダレの醤油が強く感じられる香りに少しのゼラチン感。
ややとろみもあり、ベースの出は濃くないものの不足は感じません。
熱々の内に丼から直接飲んでみると、「すずめ」のニュアンスが少し感じられました。
麺は細麺。
茹で加減は、今時の新しい店と比べると少し柔らかめでしょうか。ランダムに配置されたモモチャーシューも、ミシッとしてなかなかの旨さ。
この一杯、結構好きな部類だなぁ。
ルーロー飯。
甘さ控えめな豚肉の甘辛煮込みが具材のご飯物。これが、案外さっぱりしていて旨いんですよ。
そして、五香粉のような香りが感じられたので、おや？と思って注意してみると、カレーのような香りも。
この味付けにこの風味は合うなぁ。
お客の入りは大繁盛とまでは行きませんが、徐々にお客が増えてくれることを期待したいですね。
ごちそうさまでした！！！
（2016.3）
■お店のデータ
寿々女
広島市中区舟入幸町１８－８
電話番号：未確認
１１：３０～１８：３０
定休日：日曜日、毎月１４日
■寿々女の訪問記
・寿々女２(2018.7)
・寿々女３(2022.1)
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント