東海楼2(ラーメン・西区古江新町)
飲食店訪問

東海楼2(ラーメン・西区古江新町)

飲食店訪問
自宅最寄にあって、とても頼りにしていた中華料理店『東海楼』。

突然休業されたのは昨年の事だったでしょうか。

その後の噂は耳に入ってくるものの、心配が募るばかり。

 
 
 
2013年に入ってすぐ。

友人から「再開した」との一報が入って参りました。

僕が訪れる事ができたのは、3月も下旬に差し掛かろうかという頃。

 
 
 
お店の赤いテントには、「中華料理」と記されていましたが、今は「中華そば」とハンドメイドでの変更の跡が確認できます。

中に入ると以前と変わらぬ店内空間で、前客6・後客8とホッと一安心の繁盛ぶり。

お店の切盛りはご店主ご夫妻ですが、担当パートは以前とは異なっております。

 
 
 
メニューです。

以前は、街場の中華料理店らしく色々なメニューがありましたが、体制変更等に伴い中華そばメインのシンプルなメニュー構成に。

注文したのは、中華そば・ご飯・ぎょうざの3種です。

 
 
 


 
 
 
出て来た中華そばは、前回訪問時とは違った印象。

以前食べた際にはスープの透明度がもう少し高く、麺の茹で汁と思われる臭いが感じられました。

今回いただいたのは、スープの濃度は以前よりも高く、麺の茹で汁的な臭いもなし。

 
 
 
麺は中細ストレートで、具材はもやし・メンマ・青ネギ・チャーシュー。

味わい的には穏やかな部類で、とらえどころのない感じも受けますが、これはこれで旨い一杯ではないでしょうか。

 
 
 
餃子は以前と変わらぬ印象。

つけダレが2種類から1種類へと変更されていますが、僕にとっては瑣末なことです。

料理を担当される奥様の手際も随分と良さそうで、麺の湯切り音は軽快そのもの。

ご主人は万全ではないながらも、以前と変わらぬ明るさを振舞われておりました。

 
 
 
ご主人と少し話しをさせていただきましたが、再開まではご苦労があったとの事。

そのプロセスに思いを馳せると、こちらもグッと来てしまいます。

 
 
 
今後も機会を作って、元気な顔を見に訪れたいと思います。

ごちそうさまでした!!!

(2013.3)

 
 
■東海楼の訪問記
東海楼(2010.5)
東海楼3(2019.1)

 
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