僕の周りでは「一風堂」のオープンが話題になっていますが、「一風堂」の割と近所にできた新店「らーめん戦國」は話題になっていません。
なので、僕が行ってきました。
場所は広島市の中心部、ヤマダ電機の北側です。
「天下一品新天地店」の隣というとわかりやすいでしょうか。
出来たばかりのお店と言うのはキレイで良いですね。
店内はカウンター席のみで８席程度。
２階に上がる階段がありますが「２階は営業していません」との掲示があります。
リフトは付いているのに？と疑問に思いましたが、店員の人数の関係でしょうか。
ちなみに店員は３名。厨房に２名とホールが１名。ホールの男性が色々な指示を出しています。
らーめんライスセット７００円を塩らーめんで注文。
提供時間は３分ほどです。
スープは少なめ、温度もそう高くありません。
上から魚粉と思われる粉が少しだけ振りかけられています。
まずはスープを一口。
薄めですが豚骨らしきものを感じます。
塩ダレが効いていて味的にはそこそこの濃さがあります。
具材はチャーシュー２枚、味玉、のり、青ネギです。
チャーシューはとろとろ系ですが味は薄いです。
麺は中太ストレート。
黄色が強い麺で独特の香りがします。
かん水が多い麺と言う事なのでしょうか。ところどころ麺がくっついているなぁ。
僕の印象では、ちょっと中途半端なラーメンと言った感じです。
味・調理・店舗運営など全体的にレベルアップすれば、立地が良いので繁盛するのではないでしょうか。
※ネットでこのお店を調べて見たところ、「いでしたの食事」という会社の経営ということが分かりました。神奈川県の「戦国」とは無関係のようです。
(2010.4)
■お店のデータ
らーめん戦國（らーめんせんごく）
広島市中区新天地２－１２
１１時～（閉店時間：不明）
定休日：不明
らーめん（醤油・塩）６５０円 チャーシュー麺（醤油・塩）８００円 半チャーハンセット（醤油・塩）８５０円 らーめんごはんセット（醤油・塩）７００円 替え玉１００円 つけ麺７００円 チャーシューつけ麺９００円
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