わかば亭５（つけ麺・中区大手町）

鷹野橋商店街にあるつけ麺の『わかば亭』に、辛味成分補給のため再訪です。

僕の注文はつけ麺の中（１．５玉）で野菜特盛りを辛さ２０倍で。

１，１００円で「新華園」の普通特１，３００円と同等の量。

クオリティや辛さはちょっともの足りないかなと思いながらも十分に旨く、ちゅるちゅる完食しましたよ。



と、これでは記事になりませんので、同行した妻が注文したねぎラーメンについて書いてみようと思います。





基本的には以前食べた激辛ラーメンから、辛味成分を抜いたラーメンなんだろうと思います。


※写真は激辛ラーメン



具材は、もやし・ゆで卵・チャーシュー・海苔・山盛りのねぎ。麺はつけ麺と共通で原田製麺のものなのかなと。

スープの表面にはラードと思われる脂の層がうっすらと張っていて、多めの胡麻が浮いています。



メニューの中に広島ラーメンというのがありますので、おそらくは豚骨醤油なんでしょうが、そのニュアンスがあまり感じられないものですからちょっと自信がありません。

むしろ野菜や昆布のニュアンスの方が強いように感じましたが、ここは一つ既食の方のご意見を賜りたいところです。

何だか不思議な感じがしたラーメンでしたが、まずまずの旨さでした～。

ごちそうさまでした！！

（2012.8）


■わかば亭の訪問記
・わかば亭(2010.8)
・わかば亭２(2011.7)
・わかば亭３(2012.3)
・わかば亭４(2012.7)
・わかば亭６(2012.12)
・わかば亭７(2013.1)
・わかば亭８(2016.1)


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