店主が変わり、十日市で復活したのは、同年7月のことだったでしょうか。
お店があるのは、「しゅん」という居酒屋がある場所。
聞くところによると、「しゅん」のご店主が『やな川』のラーメンを復活させ、昼：ラーメン/夜：居酒屋の二毛作営業をしているようです。
※昼営業していた頃のしゅん
しゅん／豊富なメニューに迷う！ローテーションに入れたいお店（中区十日市町）
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-0001.11.30
中に入るとすぐに券売機が。
食券を購入し、店員さんに渡して席に向かうことに。
肝心のメニューですが、基本のラーメンが750円。
麺増量やご飯物とのセット、トッピング、焼きめし単品も掲載されています。
ちなみに、メニューは外にもありますので、注文を決めてから入店するとスムーズです。
着席から7分ほどで半チャンセットが出てきました。
ラーメンは、わずかに脂が散った白濁スープに青ネギ・きくらげ・チャーシュー・ゆで卵・白ごまが具材として確認できます。
豚骨臭は店内からもスープからもほとんど感じられず。
非常にクリアな味わいで、あっさりというよりも薄味。
塩気やゼラチン、骨感等、ほとんどキャッチできず。
麺は細麺で風味はしっかり。
スープの存在感が抑えられているので、風味が強めに感じられたのかな。
具材では、醤油ダレがしみ込んだチャーシューが旨かったです。
焼きめしは、平皿に平たく盛り付けて登場。
しっかりと焼きが入り、かみしめ感のあるダイスチャーシューがアクセント。
量は少なめだけど、この焼きめし旨いなぁ。
単品で一人前食べてみたい。
可部時代にはなかなか機会がなかったけど、十日市に来てくれたおかげで食べることができました。
姉妹店と言われている「珍楽本店」との違いを堪能できたのが何よりでした。
ごちそうさまでした！！
（2023.11）
■お店のデータ
やな川
広島市中区十日市町１－４－２０
１１：００～１５：００
定休日：日・祝
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