カラオケバー的なお店で、基本は夜営業のみ。
以前は、「ニシヒロツケメン」という名前でお昼に広島つけ麺を出されていました。
今回はなんと、ビャンビャン麺を提供するようでして。
ビャンビャン麺を食べたことのない僕にとっては、若干色めき立つようなナイス情報な訳です。
※Ｎ君、情報ありがとう！
※夜も注文可能に変わってました。
店内には、L型カウンターとテーブル席を用意していて、男女二人が店を切り盛り。
メニューは、ビャンビャン麺（大盛りも有り）・ご飯とシンプル。
ドリンクはアルコール類もあり、馴染み客と思われる方が、早速生ビールを注文していました。
いいな～（笑
ビャンビャン麺は、小さめのラーメン丼で提供。
幅広の白い麺・ひき肉・カイワレ・白髪ねぎで構成されています。
軽くまぜていただいてみると、これはご飯と合う味付だと感じました。
タレは醤油ベースで、甘さや酸味、ピリリとした唐辛子系の辛さ、山椒の香りといった組み立て。
店の方が「汁なし担々麺ぽい」と言われていましたが、分からなくもないなぁ。
麺はつるつるとしていて、常温の水で締めたような温度。
白ごはんは、黒い茶碗に軽く一膳。
半分は麺と一緒に食べて、残りは麺が無くなってから丼へGO。
スプーンがなかったので食べにくかったですが、味は悪くないと思います。
ひとつ気になったのは、「これがビャンビャン麺だ！」という個性が分からなかったこと。
麺はきしめんっぽく、味は汁なし担々麺のアレンジ的。
もう少し本格的な香りを付けるとか、具材や見た目を工夫するとか、何かポイントが欲しいなと感じました。
また、770円という定価を考えると、ボリュームがもう少し欲しいところ。
立ち寄ったのはオープン直後ですので、これから変わっていくのかも。
ごちそうさまでした！！
（2023.6）
■お店のデータ
ニシヒロベース
広島市西区己斐本町１－１３－５
１１：３０～１４：３０
２０：００～翌２：００
定休日：未確認
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