実は、どんなラーメンなのか良く知らないままに訪問したんですが、メニューによると、煮干を使った醤油ラーメンとのこと。
白ご飯と共に注文してみました。
出て来たラーメンは旨そうなビジュアルで、煮干の香りがブワッと立ち上ってきます。
動物系の出汁が良い感じで出ていて、煮干の風味も生きています。
なかなか旨いスープだけど、ちょっとしょっぱいかな。
麺は中太縮れ麺。
プリッとした歯応えが印象に残りました。
具材は、海苔・煮卵・メンマ・チャーシュー。
メンマが冷たいラーメン店って結構多いですが、この限定ラーメンはメンマが熱々で旨かったですよ。
煮卵も良かった。
具材と麺を先に食べ終えて、残ったスープは白ご飯に掛けながら食べ進めました。
スープの塩分濃度が高いときは、少量のスープをご飯にかけて食べるのが好きなんですよね。
煮干の効いた中華そば。
斬新さはありませんでしたが、旨いラーメンでした。
ごちそうさまでした！！！
(2011.2)
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