今回は、石内バイパス沿いのラーメン店『まひる屋』へ。
中に入ると、厨房からの野太い声とホールを仕切る女性がお出迎え。
おひとり様だったのでカウンター席に案内されましたが、複数人だと窓際のテーブル席に案内されます。
『まひる屋』は尾道ラーメンが一押しの様子。
暖簾にも「はせべ製麺」の名前が入っていましたし。
※はせべ製麺は、尾道ラーメンの製麺で有名。
でもね、せっかく休みの日に来たんだし、ならではのラーメンが食べたいではありませんか。
ここは、「ニラ、ニンニク」入りの辛いラーメン一択でしょう。
湯気がもくもくと立ち上がるラーメンは、もやしがどっさりと盛られていて、合間にニラ、てっぺんに鷹の爪という見た目。
にんにくは少し香る程度。
スープは背脂が浮いていて、色合いからは醤油ベースと思われます。
これは尾道ラーメンのスープを流用してるのかな？
麺は、ごわっとした四角い細麺。
熱々のスープは、少し強めの塩気と唐辛子の辛さが目立つ組み立て。
最初のほうだけ酸味も感じられました。
食べ進めるとスープに沈んだキャベツの存在に気付きます。
そういえば、肉系の具材はないんですね。
ニンニクスライスは思った以上にたくさん使われていて、ギリギリ生ではない火の通り方にニンマリ。
食べ終わるころには、まあまあな発汗量。
店内は冷房が効いて涼しいのに。
ついでに、チャーハンの小を一緒に注文。
米粒の一つ一つに焼きが入っているけど、はらりとは解けないタイプ。
どちらかというとドライな仕上がりなので、チャーハンを口に入れたら、ラーメンのスープを一口含むのがいいと思います。
大きくて深い丼にいっぱい入った辛いラーメンと、ドライなチャーハンの組み合わせ、堪能しました。
次回は尾道ラーメン食べてみましょう。
ごちそうさまでした！！
（2019.8）
■お店のデータ
まひる屋
広島市佐伯区八幡東３－９－２２
０８２９２８８９８９
１１：００～１５：００
１７：００～２３：００
定休日：火曜日
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