「うえ乃寿し」からの帰り道で見つけた『庖丁本店』。
東本浦町って滅多に来ないエリアなので、ちょっとした用事ついでにお昼を食べてきました。
お昼のメニューは、日替りを筆頭に寿しランチや各種定食、丼物、うどんそばがラインナップ。
色々考えると迷っちゃうので、日替り定食７５０円を食べてみることに。
注文から程なくして出てきた日替りは、メインが鯖の塩焼きで、白ご飯・味噌汁・刺身・小鉢・漬物という内容です。
味噌汁は魚のアラが使われていて、魚の脂がコクをプラス。
まろやかで口辺りの丸さが特徴の、旨い味噌汁です。
鯖の塩焼きは、塩はほとんど感じないレベル。
そのままでも、しっかりとした身質で悪くないんですが、大根おろしと醤油で食べ進めることに。
刺身は脂が乗ったカンパチが３枚。
小鉢はキュウリとワカメの酢の物でして、甘さが控えてあるのが嬉しいなぁ。
柴漬けは流石に既製品か。
ご飯も汁もお代わり自由なんだけど、たまには胃を休ませてあげないとと思い自重。
量的には物足りませんが、味の方はまずまず。
他の料理も食べてみたいなと思わせてくれます。
お店の場所は、半べえ庭園の近く。
道路向かいに複数台の駐車場が用意されています。
客席は、テーブルが３卓と座敷に５卓。
上に上がる階段があったので、２階もあるんだと思います。
お店の切り盛りは、お見かけした限りでは３名で。
大将と若夫婦的な組み合わせの３人でした。
ちょっと嬉しかったこと①。
暑い夏なのに、食前に熱いお茶を出すこと。
こういうのが落ち着く年代になってきまして（笑
ちょっと嬉しかったこと②。
トイレに充満する緑茶のいい香り。
なんだなんだと探してみると、小さな香炉の上で茶葉が熱せられていました。
これは癒されますよ～
創業から５０年ほど経つ『庖丁本店』。
元々は寿司屋だったと聞きましたので、次回は握りを楽しんでみたいな。
ごちそうさまでした！！
（2019.7）
■お店のデータ
庖丁本店
広島市南区東本浦町１－５７
０８２２８２３３９４
１１：３０～１３：３０
１７：００～２１：００
定休日：火曜日、第３月曜日
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