入るのに少し覚悟がいるお店っていくつかありますけど、今回訪れた『旬の魚食堂（仮）』は、かなりハードルが高いお店。
国道２号線近くの電車通りにあるお店で、暖簾も看板もなし。
入口らしき引戸に「いらっしゃいませ」と書いてあるものの、営業中かどうか不明。
横に回るとドアがあって、足元に「旬の魚」「サバ７００円」という表記を見つけたときは、ぐっと来ちゃいましたよ（笑
※帰りに見たら、それすら撤去済み。
店内は薄暗く、しーんとした空間に男性店主がおひとり。
定食は７００円と８００円があって、ご飯と汁物の器の大きさが違うんだとか。
カウンターに置かれている小鉢は好きなだけ取るようにとのこと。
とは言え常識の範囲内でと思い２つほど。
汁もご飯もセルフで好きなだけ。
ご飯が土鍋で炊いてあったのには少し驚きました。
メインのサバは部位違いの３つの中から選ばせてくれ、片身をお願いしてみました。
ご飯は「胚芽米が入っているのでパサパサだと思う」と言われたものの、柔らかめの炊き上がりだったので問題なく。
里芋のスライスと一緒に炊いたそうですが、風味等は良く分かりませんでした。
味噌汁は昆布出汁に野菜の旨味甘味。
青梗菜の根元は茹でただけのような印象で、出汁昆布はお醤油のみという素朴さ。
メインのサバの煮物。
ふんわり仕上がったサバは、塩味が染み込んでなかなかの旨さ。
サバの塩煮って初めて食べましたけど、なかなか旨いもんですねぇ。
シーンとした空間で、ひとりモクモクと食べる定食。
なかなかオツなものでした。
あ、そうそう。
タイトルの旬の魚食堂（仮）というのは、店名が不明なので僕のほうで勝手につけた名前です。
なのでカッコして仮としていまして（笑
味は悪くないし、何となく健康志向なニュアンスもあり。
魚種が変わったら、もう一度行ってみようかな。
ごちそうさまでした！！
（2017.10）
■お店のデータ
旬の魚食堂（仮）
広島市南区皆実町１－９－２３
電話番号：不明
営業時間：不明
定休日：不明
■カテゴリー別飲食店リストはこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント
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ここまで情報のない営業形態があるとは
驚きです
店内も超上級者向けですね
でも仕事はきっちりされてるし
興味深いです
テレビとかに投稿できそうですね
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はい、凄いと思います。ご店主の個性的な受け答えもなかなかのものです。
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まさかレビューがあると思わなかったです笑
明らかに上級者向けです。
私が行ったときは看板のサバは品切れでしたので他の魚の煮付けを食べました。
非常に味が薄く、なんとなく生っぽくて半泣きになりながら食べました。
アジの刺し身と選べましたが刺し身にしなくて本当に正解でした。衛生的に非常に危なそうです。
飲用水（健康水？というものがありましたが詳細はなぜか教えてもらえず）を入れるコップもどっかから拾ってきたような汚さでした。コップだけでなく店全体から出る衛生観念の無さが素人には難しいと思います。
このあたりはあまり店がないので期待していただけに残念でした。
私はもう二度と行くことはありません。
最後に提案として、せめて飲食店の許可証を見えるところに貼っていただけると多少安心できると思います。
話のネタにもってこいの定食屋でした。
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まさかレビューがあると思わなかったです笑
明らかに上級者向けです。
私が行ったときは看板のサバは品切れでしたので他の魚の煮付けを食べました。
非常に味が薄く、なんとなく生っぽくて半泣きになりながら食べました。
アジの刺し身と選べましたが刺し身にしなくて本当に正解でした。衛生的に非常に危なそうです。
飲用水（健康水？というものがありましたが詳細はなぜか教えてもらえず）を入れるコップもどっかから拾ってきたような汚さでした。コップだけでなく店全体から出る衛生観念の無さが素人には難しいと思います。
このあたりはあまり店がないので期待していただけに残念でした。
私はもう二度と行くことはありません。
最後に提案として、せめて飲食店の許可証を見えるところに貼っていただけると多少安心できると思います。
話のネタにもってこいの定食屋でした
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コメントありがとうございます。
この店に行かれた方がいるとは（笑
僕が受けた印象では、衛生的には問題ないと思うんですけど、このあたりは個人差もあるのであかさん的にはNGだったんでしょうね。
滅多にない不思議なお店なので、もう一度行ってみたいとは思うものの、なかなか腰が重たいです（苦笑
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また行きたいと思えるのは素直にすごいです。
確かに滅多にないお店で、店主がこだわりの強い方であることは間違いと思いますが、やはり生の魚はこわいです笑