以前から評判は聞いていて、行ってみたいお店の一つに挙げていました。
しかし、平日は１２時過ぎたら結構な行列。
行列を避けたいと思い土曜日に訪問してみましたら、待つことなく入店できました。
入ってすぐの券売機で食券を購入し、自席へ。
メニューです。
うどんは、かけ・ぶっかけ・釜玉・醤油がありまして、トッピング各種とご飯・天ぷらがオンメニュー。
こうしてみると、安いですねぇ。
お店の切り盛りは男性３名でして、うどん１名・揚物１名・ホール１名といった役割分担みたい。
今回注文したのは、温かいかけうどん・讃岐天盛・炊き込みご飯。
薬味は盛り放題らしく、薬味コーナーへ丼を持って行って、好きな薬味を好きなだけ。
ちなみに、天かす・ネギ以外には、生姜とレモンが用意されていました。
うどんは細身でスクエア。
すすると、つるつるの口当たりにムニッとした噛み応え。
讃岐うどんとしては、細く腰がないほうだと思いますが、「ちから」で育った僕にとっては、むしろフィットしますね。
ツユは、イリコの風味に節と昆布、後口がほんのり甘さがあって、なかなかの旨さ。
讃岐天盛は、ちくわ・れんこん・卵の３種盛りです。
ちくわは衣がカリッと揚がっていて、青海苔の風味が良い！
れんこんはコリッとほっこり。
卵は期待通り、黄身が半熟で旨かったです。
炊き込みご飯。
醤油も出汁も強めで、酒のアテになりそうな濃い目の味付けです。
おこげから感じる醤油の焦げた風味が、酒を誘うなぁ（笑）。
この内容で、この場所で、スタッフ３人いるのに７３０円はお見事ですね。
そして、本格的過ぎないのも良いのかもしれません。
早い、安い、旨いの三拍子揃ったお店。
平日昼の行列にも納得です。
冷たいのも食べてみたいので、また寄ってよ。
ごちそうさまでした！！！
（2016.6）
■お店のデータ
やまふじ
広島市中区上八丁堀７－２７
０８２２２５３７７３
１０：００～１５：００
定休日：日・祝
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
コメント