ＪＲ南岩国駅の北西に平田という街があります。
ここには『まるじゅう』を始め、「牡丹園」や「こぶた屋」という飲食店があり、グーグルマップの写真を見ると、いずれも興味がそそられます。
中でも、『まるじゅう』の料理写真は実に旨そう。
偶然とはいえ、見つけたということは縁があるんですね。
最近は休みの日を忙しくしていたんですが、時間が取れる日がようやく来ましたので、行ってみようということで。
客席は、白いカウンターに８席ほど。
お昼前から待ち客が出始めますので、訪問時間は早めが良いと思います。
お店の切り盛りは、穏やかなご夫婦がおふたりで。
メニューには、麺類とご飯ものが載っていて、裏面にあるのは定食やセット。
ラーメン単品が550円という安さに驚きますが、ここはひとつチャーシューメン750円いっておきましょう。
焼きめしと餃子は妻とシェア前提にて。
ラーメンを作るのは奥様。
古そうな麺箱には、赤い十字を赤い丸で囲んだマークが書かれていて、これで『まるじゅう』ということか。
あの麺箱から考えると、この店はそこそこ古いのかもしれない。
先代は奥様のご両親とかで、だからラーメン作るのも奥様なのかな。
そんな、根拠も何もないことを想像していたら、チャーシューメンが出てきました。
軽くとろみがありそうな白濁スープ。
真ん中に茹でもやし、それを囲うようにチャーシューを配置。
豚骨ラーメンにもやしは、山口県西部では見かけない組み合わせ。
九州から離れて広島の影響を受けてるのかな。
はっ！早く食べなきゃ（笑
見た目の通り、少しとろみがあり軽くクリーミー。
素朴で毎週食べたくなる旨さ。
カテゴリーで言うと、塩豚骨になるのかな。
麺は、豚骨にしては太めの黄色麺。
パッっとした細麺よりもこちらの方が似合いそう。
チャーシューは、赤身部分にかみごたえを残し、トゥルンと旨い脂がたまりません。
いや～、これは良いですね。
「ラーメンは、鶏ガラ・豚ガラ・人柄」という言葉を思い出しました。
お店の方の優しい雰囲気そのまんまのラーメンに、感嘆です。
焼きめしは、柔らかめでしっとり。
こちらも優しい味付け。
餃子は手作りですね。
あんのジューシーさと焼き目の付け方がとても良いと思います。
家から１時間掛かったけど、来てよかった。
ごちそうさまでした！！！！
(2022.12)
■お店のデータ
まるじゅう
山口県岩国市平田５－２８－１６
０８２７３１９１３９
１１：００～１９：００
定休日：火曜日
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