－ここのスープ、好きです－
ふと思い出しました。
段原の『かけはし』でラーメン食べてないことを。
結構前にオープンしてたのに、いかんいかん（苦笑
お店の場所は、段原を南北に貫く大通り沿いで、見つけやすい立地だと思います。
まずは食券を購入。
折角なので、この店を満喫できそうな鶏そばと親子丼のセットにしてみました。
店員に渡すと、座席の指定が。
僕が座ったのはカウンターの中央で、７席程あったでしょうか。
こちらは鶏そば。
いわゆる鶏白湯ラーメン。
見た目にはなかなか旨そうではありませんか。
白濁したスープに鶏油、ところどころに揚げた玉ねぎ。
具材は、鶏胸肉のチャーシュー・味玉・青ねぎ・きくらげ・キャベツ。
スープにはとろみがあり、鶏の旨味が満載。
揚げ玉ねぎのほんのりとした甘さも効いています。
濃すぎず、薄すぎず、どろどろしすぎず。
僕にとっては丁度いい濃度のスープで、喉越しが良いのでグイッと飲めちゃいます。
麺はザクッとした食感の細麺。
こちらもいいですね。
具材では、プリッとした鶏チャーシューが良かったと思います。
セットの親子丼はオレンジ系の色合い。
ふんわりとした卵とじ部分は、醤油がストレートに感じられて少し辛いぐらい。
ご飯はふわっとよそっており、その隙間に卵が絡んでなかなかの旨さです。
中央に鎮座するのは、きんかん。
箸でつまみ口に入れ、軽く噛むと、ぷちっと潰れて黄身の味がします。
親子丼にきんかんが乗ることはあまりないので、面白いですね。
このセットで９８０円ですが、納得感のある価格だと感じました。
そいや、担々麺もあったけどどんな感じなんだろ。
また食べに行ってみようと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2017.5）
■お店のデータ
かけはし
広島市南区段原３－３－２３
０８２２６３８３８２
１１：００～スープなくなり次第終了
定休日：月曜日（祝日は営業し振休）
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