白島の城北通り沿いにある『松馬（まつば）』というラーメン店に行ってきました。
こちらでは「元祖広島とんこつ」を標榜されているみたいです。
中に入ると、まずは食券を買うように指示され、ベーシックな松馬ラーメン６８０円を購入。
客席は、テーブル席とL型カウンターの２種類。
ラーメンを待っている間に耳に入ってくるのは、ピアノジャズ（？）。
店内の雰囲気といい、どちらかというとオシャレ系の店ということなんでしょうか。
出て来たラーメンは、大きなチャーシューが目を惹きますね。そしてその周囲に散っている茶色いものは、焦がしたネギでしょうか。
その他の具材は、青ねぎ・もやし・きくらげ。
早速スープをいただいてみると、中濃度の豚骨スープで、ゼラチン感も少しあります。
豚骨臭さや癖がないので飲みやすいですね。
焦がしネギの風味が結構効いていて、ふと、鹿児島で食べた「小金太」のラーメンが頭をよぎったりして。
麺は、中太の丸麺。
量もあるので、食べ応えがあります。どの辺りが元祖なのかは分かりませんでしたが、総じてまずまずな一杯ではないでしょうか。
ごちそうさまでした！！
（2016.3）
■お店のデータ
松馬
広島市中区東白島町１８－２３
０８２２２４５５２８
１１：００～１４：３０
１７：００～２１：００
※日祝は昼営業のみ
定休日：不定休
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。
■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。
コメント