煮干ラーメンというと、新宿ゴールデン街にある「凪」を思い出しますが、煮干が効きすぎて途中からエグくなって、辛い思い出しか残っておりません（苦笑
さすがにそこまでではないんでしょうが、どんな感じか楽しみです。
お店の場所は、JR呉駅すぐ近く。
呉阪急ホテルも近くでして、行けば看板が目に入ってくるでしょう。
自動ドアを開けて中に入ると、ほぼ満席の店内に２名ほど待ち客が。
人気あるんですね。
客席は、壁に向かったカウンターに８席ほどと４人掛けテーブル３卓です。
メニューです。
グランドメニューには、９種類の麺類に多くのサイドメニューが掲載されています。別メニューもあって、そちらにはあっさりラーメン的なメニューが１つ。
壁には、トッピングの詳しい紹介等が掲示されています。
注文する際に自分の好みを用紙に丸するようでして、どことなく「一蘭」みたいな流れですね。
この用紙には「感謝の気持ち」という欄がありまして。麺増量と葉野菜サラダのどちらかをサービスしていただけるようですので、サラダをチョイス。
そして肝心のラーメンですが、最もベーシックと思われるくれ星麺で、その他のチョイスは全てノーマルでの注文。
出て来た葉野菜サラダはサニーレタスメインで、甘さが強いドレッシングが掛けられています。
このドレッシングは、ちとイマイチだったんですが、ラーメンの値段（５９０円）に含まれていると思うと、文句は言えません。続いて、ラーメンの登場です。
丼から立ち上がる香りからは、軽めの煮干としょうがのニュアンスが感じられます。スープ表面にはテカテカ輝く油の層が。
具材は、ネギ・もやし・とろろ昆布・わかめ・メンマ・チャーシュー・背脂。
早速スープから。
香味油多めのスープでして、軽めの煮干、生姜のような刺激、醤油ダレの三点が目立って感じられる要素です。
もう少し香味油が少ないといいなと思ったのと、「超」煮干の文字とスープの印象が乖離していることが気になりますが、旨いスープの範疇には入っていると思います。
麺は、細めで食感ザクザク。
具材もチューンナップももう少し減らしてもいいように思いますが、これはこれでなかなか旨い一杯なのかなと感じました。妻が頼んだネギ盛り・味濃い目・油多め。
流石に味濃いな（苦笑さてこの次は、煮干を使った老舗のラーメンを食べに行きます。
どんな一杯と出会えるのでしょうか。
ごちそうさまでした！！！
（2015.6）
■お店のデータ
くれ星製麺屋
呉市中央１－９－４
０８２３２５１１０４
１１：００～１４：３０
１７：００～２１：００
定休日：土日祝の夜営業
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