七竈／寒い季節にピッタリ！あっさり味のスタミナラーメン（ラーメン・安佐北区口田南）

今回立ち寄ったのは、安佐北区口田南に新しくできた『七竈（ななかまど）』というラーメン屋さん。

お店があるのはマックスバリュ高揚店の道路向かいですが、ちょっと説明しにくい場所ではあります。

駐車場は店の横に1台のみ。

空いてなかったら待つしかない、そんな立地です。

客席はカウンターと小あがり。

カウンターにはネタケースがあって、小料理屋の居抜きなのかなと思ってみたりして。

お店の切り盛りは男性がおひとりで。

いわゆるワンオペのお店ですので、注文は店員に聞かれてから。

支払いは、注文後すぐに。

店と客の協力体制が欠かせないお店ですので、訪問の際はご留意ください。

メニューはシンプル。

ラーメンは、スタミナラーメンと中華そばの2種類で、麺の量を選択可。

また、スタミナラーメンは辛さも選択可。

普通の辛さは2辛だそうです。

白ごはんは1杯だけなら50円、食べ放題なら100円。

スタミナラーメン2辛は注文して8分程度で提供されました。

真っ白な丼に赤いスープ。

具材は、拍子切りの豚バラ肉・ニラ・玉ねぎ・生姜とニンニクのみじん切り・白い背脂。

ベースとなっているスープは、あっさりとした醤油味かな。

そこに、山椒が香るラー油で辛さをプラス。

いわゆる二郎っぽいラーメンにありがちな油脂満載ではなく、食べやすい一杯です。

麺は、中太麺を固めでの提供。

これ、湯がき切っても面白そうだけど、提供時間が延びるのが課題か。

食べ始めは、ちょっと物足りなさがあります。

でも、生姜とニンニクのみじん切りがスープに広がり、風味が加わってくると、第2幕が開幕。

レンゲは止まらず、一気呵成に食べ進めることに。

拍子切りの豚肉を白ごはんに乗せ、スープをかけたら、もろとも頬張る。

そんな食べ方を繰り返すうちに、うっすらと汗をかき、完食へと向かいます。

基本メニューのブラッシュアップや限定ラーメンの開発。

今後はどのような方向に進んでいくのか、楽しみなお店です。

ラーメン好きな方、よろしければ。

ごちそうさまでした！！！

（2023.11）

■お店のデータ
七竈
広島市安佐北区口田南８－３－１

１１：００～１５：００
１８：００～２２：００
定休日：火曜日、月・木の夜営業

◾️飲食店一覧も人気です