海松／エキニシからの移転！飽きの来ないラーメン見つけた（ラーメン・南区出汐）

今回立ち寄ったのは『海松（みる）』というラーメン屋さん。

南区大須賀町（いわゆるエキニシ）で2017年に創業し、2022年9月に南区出汐（国道２号線沿い）に移転・オープンされたんだそうです。

広島ラーメンと餃子を売りにしているようで、店の外観にもそれが分かりやすく表示されています。

さてさて、どんなラーメンなんでしょうか。

楽しみだなぁ。

店はコンパクトで、客席はテーブルが3卓とカウンター5席。

お店の切り盛りは男性がおふたりで。

メニューは絞られていて、メインが広島ラーメン・汁なし担々麺・辛口ラーメンの３種。

トッピング各種と餃子・おにぎりも用意されています。

裏面には、一品物が数種類とアルコールなどのドリンク類を掲載。

ラーメンを食べに来たのにお肉が食べたい欲求が強く、広島ラーメンの並盛700円にチャーシュートッピング200円、ついでにおにぎり1個50円を注文。

２枚看板のもう一つである餃子は、1～2個シェアしてもらう前提で妻が注文。

前客の注文をさばいてからラーメンの調理が開始され、提供までは6分程度でした。

広島ラーメンらしい茶濁スープ。

部位違いのチャーシューが交互に配置され、青ネギ・幅広メンマ・もやしが具材。

口当たりはまろやか。

油脂は少なめで飲みやすい。

いわゆる鶏がら豚骨を使った広島ラーメンだけど、もうひと味何かが加わっているような気が。

昆布とか煮干し辺りなのかなぁ。

よく分かんないや（苦笑

麺は中細ストレートで、ザクっとしたゆで加減。

スープとの相性はいいと思います。

具材では、トッピングしたチャーシューが良いですね。

脂身が多い部分はプルルンと、赤身が多い部分はほろっと。

ちょっと炙ってあるのも憎らしい。

1個50円のおにぎりはミニサイズ。

値段なりに小さいんですけど、この日の腹具合だとちょうどいい大きさでした。

餃子は、あんが滑らかなのが印象的。

なかなか旨いと思います。

あ、そうそう。

海松（みる）という名前の海藻がありまして。

色は、深く暗い緑色。

どこか独特な色合いで、海松色（みるいろ）という日本の伝統色もあるんです。

海松紋（みるもん）という文様もあって、これが結構カワイイので、気になる方は検索してみてください。

いや、店名の由来って何なんだろううなって想像していたんですけどね。

さて、ラーメンの『海松』ですが、飽きの来ない作りが好印象でした。

広島ラーメンがお好きな方は立ち寄る価値あると思います。

ただし、店には駐車場がないので、コインパーキングの位置をある程度調べてから行く方がスムーズでしょう。

ご留意ください。

ごちそうさまでした！！

（2024.3）

■お店のデータ
海松
広島市南区出汐３－４－３４

電話番号：不明
１１：３０～１４：００
１６：３０～２１：００
定休日：日・月・祝

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