きたぎ（ラーメン・中区立町）～笠岡ラーメン～

※流川に移転後、閉店

 
 
 
広島初。

笠岡ラーメンを出すお店『きたぎ』。

食べるのは、もちろん初めて。



少し厚めの油膜に透明感のあるスープ。

具材は、鶏チャーシュー・青ねぎ・メンマ。

折りたたまれた細麺に雰囲気が感じられます。

 
 
 
スープは、出汁感軽めのベースに、しょっぱさのある元ダレという感じ。

スッキリ系のスープでして、ちょっと物足りなさが感じられます。

スープがシンプルということもあると思いますけど、この日は出汁が出ていない部類だったのかな。

いずれにせよ、惹きの弱さは否めませんでした。

 
 
 
細麺は、コツッとした食感ではなく、ムニィとしたタイプ。

麺をすすると鶏の良い香りが感じられます。これは良い。

 
 
 
笠岡ラーメンの特徴のひとつとして、チャーシューが親鶏という点があります。



歯応えがしっかりとあって、噛めば噛むほどというタイプ。

醤油が強い味付けはともかくとして、親鶏好きには嬉しいですね。

 
 
 
もう一つの特徴は、そぎ切りされた青ねぎ。



広島ではほとんど見かけない珍しい切り方ですが、お盆に食べた「ラーメン食堂」＠上安のラーメンはそぎ切りだったなぁ。

 
 
 
ミニチャーハンは、プラス２００円で追加可能。



味は一般的な炒飯ですが、焦げとニンジンの香りが好印象。

「もう少し量があると嬉しいな」というけち臭い感想を持ってしまいましたが（苦笑

 
 
 
妻が頼んだ餃子は、タレのラー油が多くて辛いのが難点。



 
 
 
お店の場所は、福屋八丁堀店の近くで「やまね」(汁なし担担麺）の跡。



店内レイアウトも変わらず、カウンターとテーブル席の配置も同じ。

「あ、変わったな」と思ったのは券売機の存在くらいでしょうか。



 
 
 
カレーラーメンや汁なし担担麺もあり。

再訪するとしたらカレーラーメンかな。

ごちそうさまでした！！

（2018.9）

 
 
■お店のデータ
きたぎ
広島市中区立町５－２
０８２２４３８０８３
１１：３０～１４：３０
定休日：不明

 
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