らーめん七福人の最奥に入居していた「YAMANE」が、メニューを変えて中区立町に移転オープン。
移転前は縮れ麺の汁なし担担麺を１度食べただけでしたので、今回はラーメン気分での訪問です。店内は白を基調として、ダークブラウンの調度品でアクセントを。
BGMはピアノジャズ（かな？）。
前のお店もカウンターをステンレスで仕上げていましたし、元々こだわりのある方なんでしょうね。
メニューです。
大きく分けて、担担麺とラーメンの２カテゴリー。どれにしようかなと少し悩んでいると、ちょいと辛そうな汁あり担担麺を見つけてしまいました。
汁ありの担担麺は、「梵天丸」の梵天麺（今はなき「麻辣商人」のマーラー麺）が大のお気に入り。
他店汁ありをで見つけると、好奇心で頼んでしまうんですが、これらを上回るのには出会ったことはありません。
今回も汁ありを注文したわけなんですが、果たしてどんな感じだったでしょうか。
丼からは濃厚そうな香りとラー油・山椒の香りも立ち上がっています。まずはスープをいただいてみると、重層的な味わいではなく案外と単一的。
辛目の汁なし担担麺をそのまま汁ありにしたような印象で、面白みは少ないでしょうか。
麺は中太の縮れ麺で、こちらはなかなか。
ご飯とモヤシは５０円。
ご飯は残った汁に入れず、スープをおかずに食べ進めてみました。もやしは麺がなくなった後に入れて、もやしスープ的に。
ラーメンは面白そうなのがありますし、ノーマルの汁なし担担麺ももう一度食べてみたいので、何度か訪れることになると思います。
ごちそうさまでした！！
（2015.2）
■お店のデータ
やまね
広島市中区立町５－２
０８２２４６５９５０
１１～１５時
１７～２２時
定休日：水曜日
■やまねの訪問記
・YAMANE(2013.10)
・やまね２(2015.6)
・やまね３(2015.8)
・やまね４(2015.11)
・やまね５(2016.1)
・やまね６(2016.5)
・やまね７(2016.5)
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