そうそう、これこれ。
さつま揚げ、赤いかまぼこ。
白濁スープや盛りのいい野菜はよくあるけど、これらを使うお店って広島では少ないんですよね。
しかも少量使われているニラが名わき役。
不意に現れるナイスなアクセントです。
麺は太目で、いわゆるちゃんぽんの麺。
熱々でボリュームしっかり。
久しぶりの本格的なちゃんぽん、満足しました。
やきめしは妻とシェア前提での注文。
全体的に黄色いやきめしは、ボリュームが凄いんです。
ごはんは柔らかめ。
全ての粒にふんわりと炒めた卵をまとっているので、食感もふわふわです。
甘辛い味付けがしっかりと施されていて、味濃いのが好きな方には良いかもしれません。
僕はというと、ちゃんぽんの強めの胡椒とやきめしの甘辛味で、最後のほうは食べ疲れてしまいました。
チャンポンと合わせるなら白ごはんのほうが良いかもしれません。
餃子は1人前8個。
焼き目はカリッとこんがり、皮はプリッと。
あんは少なめですが、皮が旨いので文句なし。
改めてご紹介するまでもありませんが、お店の場所は、五日市の波出石交差点の北側。
開店時間までは、店の裏の駐車場で待機。
11：29になると一斉に店に向かい、順番に入店。
開店時にはほぼ満席という状態でした。
メニューを見ると、スタミナラーメンが気になります。
次回、食べてみるか。
ごちそうさまでした！！！
（2026.1）
■キリン亭の過去記事
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