きりちゃんラーメン／広島初のちゃん系ラーメン！塩っぱいけど惹きはある（ラーメン・安芸高田市八千代町）

八千代にある『きりちゃんラーメン』でチャーシュー麺を。



たくさんのチャーシューが目を惹くビジュアル。

小口切りのネギが浮くスープは茶色く澄んでいて、表面の油膜はやや厚め。

軽い獣臭にしょっぱい醤油スープ。

煮干しも使われているような気がする。

惹きはあるけど、食べ続けるとしょっぱさはどうなるんだろう。

 
 

 
 
 
麺は、加水高めの平打ち麺を柔らかめのゆで加減にて提供。



具材のチャーシューはボソッとした食感で、モモというよりも、腕肉な感じ。

結構な枚数のチャーシューですが、こちらもしょっぱく、無料の白ごはんが救いとなるレベルです。

細いメンマもなかなか旨く、広島にありそうでなかったラーメンだと思います。

 
 

 
 
 
お店の場所は、可部バイパス終わりの先にあるパーキング「峠の茶屋」内。

「霧切谷」というラーメン屋の跡に2025年6月にオープン。



 
 
 
到着したのは、平日の11時過ぎ。

既に5人待ちとなっていて、ちょっとびっくり。

入店できたのは6分後。

並び方や店内待ちの人数などに簡単な決まりがあります。



 
 
 
券売機は非常にシンプル。

3種類のラーメンと6種類のトッピングのボタンのみ。

無料の白ごはんは緑色のプラ券で意思表示。



 
 
 
客席は赤いカウンターに6席ほど。

店の切り盛りは男女２名にて。

ちなみに、男性はキング軒を立ち上げた方で何度かお見かけしたことがあります。

 
 

 
 
 
『きりちゃんラーメン』は、広島で唯一の「ちゃん系ラーメン」のお店。

今年（2026年）の1月に東京で食べた「田町えっちゃんラーメン」と味の輪郭は同じです。

大きな違いは、元ダレと出汁が数段強いこと。

麺のゆで加減もより柔らかく、風味は少し弱く感じます。

 
 
 
「ちゃん系ラーメン」自体は、コロナ禍の頃に始まったばかりの新しいラーメンなんですって。

「ちゃん系」の本流は「ちゃんのれん組合」に加盟している24店舗のみ。

関東圏以外では、京都と広島に1店舗ずつあるだけで、『きりちゃんラーメン』ももちろん加盟済みです。



 
 
 
ラーメン好きの方には、ぜひ味わっていただきたい一杯です。

でも、しょっぱいので血圧高めの方はお気をつけください。

ごちそうさまでした！！！

（2026.3）

 
 
■お店のデータ
きりちゃんラーメン
広島県安芸高田市八千代町３１６－１


７：００～１５：００
※土日は１０：００～
定休日：月曜日

 
 
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