昨年末にたこ坊主（ラーメン店）に行った時にチェックしていたお店、南区京橋町の「ひよこ」に行ってきました。
１２時過ぎの入店でしたがお客は０組。
GΙレースがある日曜日でウインズ広島が近いのに・・・
まさかはずれじゃないよね？とドキドキしながら、入口入ってすぐの右側にある食券機でラーメン５００円を購入。
切り盛りは大将がお一人でされているからでしょうか、「食べ終わったらお皿はカウンターの上に上げる」とか「食券は見えるように置く」とか、テプラのような物でお客の見えやすいところに貼られています。
ま、当たり前ですよね。大将お一人ですから。
２分と掛からずラーメンが出てきました。
一瞬、注文を勘違いされたのかと思う位に、ネギが山盛りでチャーシューも丼の縁に沿ってぐるりと１周。
念のため、振り返って食券機を見てみるとネギラーメンやチャーシューメンはメニューにないので、これで良いみたいです。
気前が良いなぁ。
スープからなのか店内の匂いか分からなくなるくらい豚骨の匂いがします。
上海総本店ほどの濃さはありませんが。
※上海総本店の匂い、僕は好きなんですよねぇ。
いわゆる広島の豚骨醤油ラーメンです。
表面には結構な脂が膜を貼っていますが、これはラードでしょう。
麺は黄色が強い中太ストレート麺。
湯で加減は固めです。
その他の具材は、山盛りの青ネギ、たくさんのチャーシュー、細もやしです。
スープの旨みが結構強いです。
なんでしょうこの旨み。どことなく高須で食べた「○」のラーメンと似たような旨み成分のような気もしますが、定かではありません。
チャーシューはトロトロ系ではなく肉の味がちゃんと味わえます。
こういうチャーシューも好きですねぇ。
食べ終わると口の中が脂でべとつきますが、なかなか旨かったと思います。
なにしろ、５００円でこの内容です。僕は満足しました。
ごちそうさまでした！！
※店内のＢＧＭは、多分Ｊ－ＰＯＰの有線放送なんでしょうが「ＢＯＡ→島谷ひとみ→大黒摩季」と流れていました。この大将にこのＢＧＭか。。。なかなか楽しい組み合わせです。その次は誰か気になりましたが時間もないので「ら～ら～ らら～ら～♪」のフレーズを最後に、後ろ髪魅かれる思いで仕事に戻りました（笑）。
(2010.5)
■お店のデータ
ひよこ
広島市南区京橋町８－７
１１～１５時 １７～２２時
定休日：なし
ラーメン５００円 ラーメン＆焼き飯７００円 ラーメン＆ライス６００円 等
■ひよこの訪問記
・ひよこ２(2015.10)
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