本州一２（台湾料理・中区八丁堀）

※閉店

 
 
鉄砲町「はなせや」でお昼をと思いお店の前まで行ったのですが、閉店を知らせる張り紙が。

この後も、目当てにしていた幾つかの未訪店がいずれも満席。

そうこうしていると雨が降ってきました。

ここは一つ暖かいものに照準を合わせて、最寄の『本州一』に駆け込むことに。

 
 
 
前回の訪問では汁ビーフンを食べましたので、今回注文したのはチャンポンを。



胡麻油で炒めた野菜が山盛り。

先日食べた「らーめんもりかわ」のインスパイア野菜増しを彷彿させます（笑

↓こちらがインスパイア



 
 
 
麺の量は普通に１玉。

太いちゃんぽん麺ではなく、他の麺類と同じものをお使いの様子でした。


スープは豚骨の白濁した感じではなく、豚肉の煮汁を味付けしたような感じ。

少し黒っぽいのは、鉄鍋で調理した証ということなんですかね。

 
 
 
広島でチャンポンといえば、観音の「一心亭」が思い浮かびますが、本州一のチャンポンもなかなか旨いですよ。

ごちそうさまでした！！！

(2011.3)

 
 
■本州一の訪問記
・本州一(2010.6)
・本州一３(2012.8)
・本州一４(2016.4)
・本州一５(2016.10)
・本州一６(2016.12)
・本州一７(2017.4)
・本州一８(2017.7)
・本州一９(2017.7)
・本州一１０(2017.8)
・本州一１１(2017.9)

 
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