鉄砲町「はなせや」でお昼をと思いお店の前まで行ったのですが、閉店を知らせる張り紙が。
この後も、目当てにしていた幾つかの未訪店がいずれも満席。
そうこうしていると雨が降ってきました。
ここは一つ暖かいものに照準を合わせて、最寄の『本州一』に駆け込むことに。
前回の訪問では汁ビーフンを食べましたので、今回注文したのはチャンポンを。
胡麻油で炒めた野菜が山盛り。
先日食べた「らーめんもりかわ」のインスパイア野菜増しを彷彿させます（笑
↓こちらがインスパイア
麺の量は普通に１玉。
太いちゃんぽん麺ではなく、他の麺類と同じものをお使いの様子でした。
スープは豚骨の白濁した感じではなく、豚肉の煮汁を味付けしたような感じ。
少し黒っぽいのは、鉄鍋で調理した証ということなんですかね。
広島でチャンポンといえば、観音の「一心亭」が思い浮かびますが、本州一のチャンポンもなかなか旨いですよ。
ごちそうさまでした！！！
(2011.3)
■本州一の訪問記
・本州一(2010.6)
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