「がらく」のがらくラーメン、「武蔵坊」の汁なし担々麺、ココイチのカレー、「ぷぅ」の肉玉そば、「器」のカレーなどなど。
特段変わったことがない限りは記事にしないんですが、今回の『るっきー』は記事にしておかなくてはいけません。
何も知らずに訪れたけど、まさかの味噌ラーメンがあるなんて！
※950円。
運ばれてきた時点では、味噌の香りほとんど感じられず。
泡立ちのあるスープは、見るからにとろみを帯びています。
具材は、もやし・わかめ・キクラゲ・青ネギ・チャーシュー・味玉。
早速、レンゲでスープをひとくち。
以前と変わらない、とろみとざらつきがあるスープ。
味噌の香りはほんのり感じますが、味は非常に控えめです。
塩気も控えめで、後口は非常にクリア。
ひと味もふた味もたりないところが『るっきー』の魅力なんだけど、個人的にはもう少し塩気が欲しいところです。
麺は、やや太めの縮れ麺。
加水は高くなく、ザクっとした食感で提供されます。
具材では、もやしのフレッシュさと皮つきチャーシューの旨さが群を抜いていました。
味変にと出されたのは、肉味噌。
箸先でつまんで食べてみると、これが結構な辛さなんです。
慎重に少しずつレンゲで溶かしながら加えていきましたが、半分くらい入れた辛さが丁度良かったです。
スープが少し冷めてくると、味噌の風味が強くなったような気が。
そして、丼の底にたまった骨の粉を見て内心ニンマリです。
店は相変わらず繁盛していて、お客がひっきりなしに訪れる人気店。
そう言えば、店主に風格が出てきたような気がします。
5食限定の辛つけ麺やカレー味の替え玉、TKG系のごはん物もあって、少しメニューが増えたんですね。
今度はカレー味の替え玉試してみようかな。
ごちそうさまでした！！！
（2022.11）
■るっきーの訪問記
・るっきー(2017.8)
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