醤油の「味よし」、魚介の「まつうら」、そして豚骨の『珍豚香（ちんとんしゃん）』。
これらのラーメン店は、ゆめタウン黒瀬の南側：上保田交差点付近にあります。
この交差点は、熊野・呉・西条・安浦を結ぶ交通の要衝。
そういった地にラーメン店の集積地ができるのは必然でしょう。
さて今回訪れた『珍豚香』は、ちょっと前から気になっていたお店。
「水仙(中区大手町)」という鮨屋さんで提供された‘広島真鯛らぁめん’の評判がよく、実は『珍豚香』とのコラボラーメンだったことが店に興味を持ったきっかけです。
客席は、一文字のカウンター席と窓際のテーブル席の２種。
店の切り盛りは５人の女性にて。
明るく清潔感のある店という第一印象です。
ラーメンは、とんこつ・味噌とんこつ・塩などがあり、トッピングやセットメニューも数種類用意。
そして、唐揚げに力を入れているようでして、‘黒瀬の白から’という文字を何度も目にしました。
※東広島にて第1位！
妻がノーマルのとんこつラーメンを頼んだので、僕は味噌とんこつラーメンのセット物を注文。
出てきたラーメンは、赤味噌かなと容易に判別できるような色合いで、具材は肉味噌・青ネギ・もやし。
風味豊かな味噌、油脂は少なくサラリと感じるのど越し。
そして、後口には豚骨の香りと味噌由来の僅かな渋みが。
悪くはないけど、僕にはさらっとし過ぎかなぁ。
麺はザクっとした細麺を固めにて提供。
セット物は、ごはんと唐揚げ２個。
衣はカリッカリで、下味の醤油が香ばしいですね。
肉が少し固めだけど、まずまずの唐揚げだと思います。
一方のとんこつラーメンは、白く濁ったスープで表面に脂の層が出来ています。
口当たりはミルキー。
なかなか旨い豚骨ラーメンではないでしょうか。
味噌とんこつのベースはとんこつラーメンと同じスープだと思いますが、油膜を省略しているので食べ応えが違うということなのかな。
どちらが好きと言えば。とんこつラーメンのほうです。
あ、そうそう。
ここの店名って、標記のほとんどは‘珍豚香’なんですけど、一部‘珍豚’と書いてあるんですよ。
どっちなんでしょうね。
ごちそうさまでした！！
（2022.6）
■お店のデータ
珍豚香
東広島市黒瀬町菅田３７５－１７
０８２３２２０２２２
１１：００～１４：００
１７：００～２４：００
土日祝 １１：００～２４：００
定休日：無し
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