太成軒天満店（中華料理・西区観音町）

前回訪問したのは１２～１３年前のこと。

確か、激辛のラーメンを食べたんでした。

食べ切れないほど辛いのに、必死に食べ切ったんだよな。

誰に対して、何に対して、そんなに頑張っていたんだろうか（苦笑





久しぶりに訪れてみると、テント屋根が変わったような。



店内は以前と同じかな、Ｊ型カウンター席とテーブル席。奥は座敷。





店の切り盛りは男女二名で。

お店の人、もう少しお年だったような気が。

まぁ、１０年ひと昔というくらいだから、代替わりしていても不思議じゃないか。





メニューはＡ４両面。

片面は定食とセット。



もう片面は単品という構成。



あ、単品メニューに激辛味噌ラーメンという料理が載ってる。

これだったのかなぁ。





汁ビーフンと迷いながら注文したのは、日替定食。

迷ったときは日替わりで、という鉄則に従ってみました。







この日の内容は、おかずが卵野菜炒めと豚天。

白ごはん、スープ、冷奴、たくわんがついて７５０円です。





卵野菜炒めは、歯ごたえが残る程度に野菜を炒め、卵と海老を加えています。

ごま油の香りと塩気がご飯を誘う出来栄え。

豚天は、下味薄目でふわっとした揚げ具合。

炒め物とのバランスでいうと、ちょうど良い下味です。





町中華の日替わり、さすがの安定感。





次回は、ひときわ気になった汁ビーフンを食べてみよう。

半チャーハンとのセットがいいかな。

ごちそうさまでした！！

（2021.3）



■お店のデータ
太成軒天満店
広島市西区観音町８－１
０８２２９４６４００
１１：００～１４：００
１７：００～２１：００
定休日：木曜日


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