６９０円という豚骨醤油ラーメンは、表面が泡立ち、脂の層がテカッと輝くビジュアル。
具材は、もやし・海苔・チャーシュー・ネギ・きくらげ。
この値段なら悪くない。
これが第一印象でした。
スープにはとろみがあり、濃度は中濃。
甘さを伴う仕上がりは賛否が分かれるか。
中和されるかなと思い、途中で白コショウを追加。
ないよりはいいけど、甘さの主張は感じられます。
麺は、細麺と平麺から選択出来て、細麺にて注文。
博多で使われるくらいに細く、ゆで加減は柔らか目での提供です。
具材がしっかりと盛り込まれているし、フルフルのチャーシューは、そこそこ厚みがあって２枚入り。
好みではありませんが、６９０円だと思うと悪くないと思います。
ひとつ前に入っていたお店は、具材が充実していたけれど、お値段が高め。
今回は６９０円。
値段だけではないかもしれませんが、１３時過ぎていてもそこそこお客が入っていました。
今回訪れた『わしの遠吠え』は、広島市役所の北側にオープン。
「松馬」の跡に出来たんですね。
店の切り盛りは、若い男性がおふたりで。
僕がいた時間帯はカレーラーメンの注文が多かったけど、これが一番人気なのかな？
次の機会には僕もカレーラーメンかな。
それとも限定麺かな。
ごちそうさまでした！！
（2021.1）
■お店のデータ
わしの遠吠え
広島市中区国泰寺町１－５－２０
０８２２０５１０９６
１１：３０～１５：００
１７：００～２１：００
定休日：不定休、土日祝の夜営業
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