段原にあったラーメン専門店「かけはし」の移転という扱いでいいのかな？
こちらは鶏焼肉がメインで、お昼はラーメンも出しているみたいです。
奥に長いお店で、右側には焼肉用の排煙フードを擁したテーブル席、左側には焼き台が置かれたカウンター席を設置。
お客の入りは７割程度ですが、焼肉ランチを注文する人が思ったよりも多い印象です。
注文したのは、鶏そばのチャーハンセット。
段原時代と同じなのか違うのか。
楽しみだ。
コーンスープを思わせるような、明るい黄色のスープ。
具材は、鶏チャーシュー２枚と青ネギ、白ネギ、キクラゲ。
見た目の違いとしては、味玉と焦がし玉ねぎがないこと。
丼の形は切り立ち風だけど、角度が浅いか。
油脂を感じる中濃度の鶏白湯で、そこそこのとろみと塩気あり。
そして、ニンニクがっつり。
ラーメンを待っている間、確かにニンニクの匂いがしていたんです。
焼肉のタレなのかなぁと思いきや、まさかスープだったとは。
味的にはプラスだと思いますが、ここは勤め人たちが多いエリア、メニューに一言書いて欲しかった。
麺は低加水の細麺を固めでの提供。
段原時代のラーメンとは別物に仕上がっていますが、悪くないと思います。
＋２００円で出てきたチャーハンは、お茶碗一膳分くらいの量。
できたてアツアツ、定番的な旨さでした。
チャーハンセットのお値段は９９０円（税込）。
街中とは言え、ちょっと高いかなぁ。
※ラーメン単品は税込７７０円。
夜の焼肉には、豚ホルモンがあるんですね。
かしら、のど軟骨、豚タン。
ちょっと気になる。
一代前の店は長く続きませんでしたが、ここはそこそこ続きそうな印象。
コロナが落ち着いたら、豚食べに寄ってみようかな。
ごちそうさまでした！！！
（2020.11）
■お店のデータ
かけはし亭
広島市中区中町９－２４
０８２２３６８９２９
１１：３０～１４：３０
１７：００～２２：００
定休日：月曜日
■かけはし亭の訪問記
・かけはし亭２(2022.12)
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