『ふんわり』という名前の、カラオケも出来るお好み焼き屋さん。
妻が見つけてきてくれたので、お休みの日に行ってみようかということで。
お店の場所は、草津小学校の近く。
建物の入口は1箇所しかありませんので、ご自宅と兼用かなと思われます。
※駐車場はお店の前に３台有り。
鉄板前にはイスが５つ。
掘りごたつ式の長テーブルには１２人くらい座れそうです。
お店の切り盛りは女性がおひとりで。
メニューはシンプルに、お好み焼きと焼そば（うどん）。
トッピングは１００円・１５０円・２００円で合計７種類用意されています。
注文したのは、肉玉そば。
いか天をトッピング。
生地はゆっくりと丸く敷き、全体に魚粉を振りかけていきます。
その上に、太目のキャベツを山盛りで。
天かす・いか天・青ねぎ・もやしと積んだら、昆布粉をさささと振りかけます。
豚バラを乗せ、つなぎを掛けたらしばらく放置して、反転。
反転したら、空気を含ませるように回転させ軽くプレスすること数回。
じっくりと火を通すことで、食べやすい厚みになってきました。
そばは細めの袋麺。
ソースで下味を付けて全体に絡めたら、丸く形作って本体を乗せます。
卵を貼り付け、ソースと青海苔で完成。
卵とキャベツの食感は、まさしく「ふんわり」。
塩胡椒化調などが使われていないので、水分を残したキャベツの甘さがしっかりと感じられます。
魚粉や昆布粉も時折感じられ、全体的に薄味なんだけど味に不足はありません。
食後の喉の渇きが少ないことも特徴のひとつでしょうか。
女性一人で切り盛りするには、ちょっと大変かなと感じるほどのお客の入り。
夜も人多いのかな？
ビールのあてに鉄板焼きもいいなぁ。
ふらっと行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2018.4）
■お店のデータ
ふんわり
広島市西区草津東２－８－２５
０８２５０７０５０３
１１：００～１４：３０
１８：００～２１：３０
定休日：木曜日
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