日赤病院の近くにある、お好み焼きの『おおやま』に行ってきました。
店内には、熱々の鉄板前に白いカウンターと丸イスが６席ほど。
窓際にはテーブルが２卓だったでしょうか。
お店の切り盛りは、ご夫婦と思われる男女がおふたりで。
焼くのはおばちゃん。
手際よく焼きながら、「水出して！」「へら削って！」「暖簾下げて！」など、おじちゃんにバンバン指示を飛ばしています。
わりと強い言い方なのでイヤな顔するかなと思いきや、笑みを含んだ顔でもくもくとこなすおじちゃん。
愛を感じて、なんだかほっこりするなぁ（笑
熱々の鉄板で焼きあがりは早目。
卵にはしっかりと火を通し、ソース・青海苔・白ごま・紅生姜で完成です。
生地と卵がサクサクに焼けていて、とっても切り分けやすい一枚。
案外と一体感もあり崩れにくくもあり。
熱々をはふはふしながら完食。
なかなか旨いお好み焼きでしたが、この店のウリは、ご夫婦の掛け合いでしょうかね（笑
あ、そうそう。
僕が訪れた日は、１２時３０分で暖簾を片付けていました。
実は何度か暖簾がないときに訪れていまして、ひょっとしたら早仕舞いする傾向の店なのかもしれません。
訪問の際はご留意ください。
ごちそうさまでした！！
（2017.10）
■お店のデータ
おおやま
広島市中区千田町１－７－１９
０８２２４３９２６２
１１：００～１４：００
定休日：日曜・祝日
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