宇品から広島呉道路に向かう黄金山通り。
お墓参りに行く途中、必ず通るこの道沿いに『山チャン』はあります。
暖簾には「ラーメン」の文字。
この僕が見逃すわけがありませんよね（笑
表側には停車できないので、裏から外観撮影。
駐車場もこちら側。
店内には赤いカウンターと赤いテーブルがあって、中華料理屋さんらしい設えです。
お店の切り盛りは、ねじり鉢巻をした男性店主がお一人で。
メニューは壁に掲示。
角度が悪かったので写真には収めていませんが、麺類・ご飯物・一品物・定食が確認できました。
注文したのはちゃんぽん。
妻は中華そばを注文し、餃子はシェア前提で二人前。
細身で一口サイズの餃子は、底がいい色に焼けていますね。
肉の旨味とニラがしっかり感じられ、塩気はやや強め。
皮はむちっとカリッと。
これはなかなか旨いではありませんか。
中華そば。
透明感のある茶色いスープ。
鶏がらと野菜がベースと思われ、風味豊かなで強めの醤油は存在感あり。
穏やかな甘さも感じられますので、たまり醤油っぽい感じもします。
中華料理屋さんの中華そばといった風情に、少し特徴のある元ダレという印象でしょうか。
ちゃんぽん。
一転して濁ったビジュアル。
具材は、もやし・キャベツ・きくらげ・玉ねぎ・人参・たけのこ・豚肉。
スープには野菜の優しい旨味が移っていて、まずまず旨いと思います。
ベースは中華そばと同じでしょうかね。
麺はちゃんぽん麺ではなく、中華麺。
玉ねぎ自体の甘さが印象的な一杯で、中華料理屋さんでよく出会うちゃんぽんだと思います。
この手の店で飲むのが好きなので、夜に来てみたい！
帰りが大変でしょうけどね（苦笑
ごちそうさまでした！！
（2017.9）
■お店のデータ
山チャン
広島市南区丹那町１－８
０８２２５４４３５６
営業時間：未確認
定休日：未確認
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