そいや「億万長者」の周りに店がないかなと思い通ってみると、『炒めし屋』というお店を発見。
こちらは、焼き飯の店かと思いきや焼そば専門店とのこと。
何だか面白そうなので、見つけた翌日に訪れてみました。
店頭のメニューです。
焼そば以外には、焼きうどんや汁なし担担麺もオンメニュー。
「店長オススメは焼きうどんか～い」と心の中で突っ込みを入れたところで、入ってみることにしましょう。
横長の鉄板前にはイスが５つ。この他にはテーブルが２卓だったでしょうか。
お店の切り盛りは男女２名で。
席の埋まり具合は９割方。
一度に焼くのが４人分なので、少し回転が遅いかもしれません。
お急ぎの際はご留意ください。
注文したのは、焼そばの大盛り６００円。
ラードを塗ったところにそばを置き、多めに魚粉をかけます。
その脇には豚バラを。
角切りのキャベツ・玉ねぎ・根ヒゲ処理した太もやし・天かす・いか天の順で積み上げ、そば・豚バラと合体。
火が通ったらソースを掛け、しっかり絡めてしっかりと炒めます。
仕上げに青海苔、紅生姜を添えたら完成です。
スパイシーなソース、濃い目の味。
単独で食べるよりも、白ご飯と一緒が良いと思いますし、夜ならビールやハイボールと合いそうです。
他のお客の注文で気になったのは、ホルモン焼きうどん。
冷凍保存とはいえ、プリプリのホルモンが８つほど使われていて、仕上げの味噌ダレも旨そう。
汁なし担担麺は、焼そば用のそばを炒めて提供。
う～ん、キニナルキニナル（笑
次回は汁なしかな。
ごちそうさまでした！！
（2017.4）
■お店のデータ
炒めし屋
広島市東区上大須賀町１４－３
０８２２６１８８２８
１１：３０～１４：００
１７：００～１９：３０
定休日：日・祝
■炒めし屋の訪問記
・炒めし屋２(2017.8)
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