![花巴の会 看板](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201606241039053ca.jpg)
花巴とは、奈良県の美吉野醸造が醸すお酒でして、水もと造りで知られているようですね。
お名前はかねがね聞いていたんですけど、今まで飲む機会に恵まれず。
そんな僕にはぴったりの花巴の会。
楽しみに参加して参りました。
まずは勢ぞろいの図。
総勢12本。
![花巴の会 お酒勢揃い](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20160624103927c81.jpg)
よくもまぁ、こんなに集めましたねぇ。
凄い!
幹事さん、お疲れさまでした&ありがとうございました。
ちなみに、お酒の大まかな印象ですが、甘酸っぱ系で冷やしても温めても良し。
開栓後、常温で年単位保管しても面白そうでした。
さて、お料理。
いつもの串焼メインではなく、この日に合わせて準備してくださったそうでして、1品300円のキャッシュオン(注文のたびに支払う)。でございました。
冷やしおでん。
![花巴の会 冷やしおでんの盛り合わせ](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20160624103949004.jpg)
いきなりこの日の最高傑作。
鶏肉・茗荷・おくら・カボチャ・ベビーコーン・ウズラ・トマト・生姜千切りで300円とか、ありえませんから(笑)。
実にすっきりとしたツユで、それぞれの野菜の旨味を引き立てていました。
これは自分でも作ってみたいなあ。
白肝は、ごま油たっぷりで。
![花巴の会 白肝](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20160624104008f19.jpg)
プリッとしてコクのある白肝。
こちらはまずまず。
鴨を焼いたの。
![花巴の会 鴨肉](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20160624104024329.jpg)
火入れがバッチリで、旨かったなぁ。
串焼2本セット。
![花巴の方 串の盛り合わせ](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_2016062410403961d.jpg)
大振ぶりな肉を頬張りながら、お酒をごくっ、ぷはー。
漬物盛り合わせ。
![花巴の会 漬物盛り合わせ](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20160624104056ca5.jpg)
これも多すぎるでしょ(笑)。
この日面白かったのは、隅っこのほうで開催された、謎のブレンド大会。
やはり、立山は良い酒だ(謎
そろそろお酒の話にも触れときましょうか。
まずは、この日のお酒リスト。
※27BYは表記しておりません。
生酒
山廃純米押切ブレンド
山廃純米吟醸NEW HANATOMOE
水もと純米木桶直汲濁り
水もと純米木桶生原酒
山廃純米大吟醸生原酒
山廃本醸造直汲生原酒
火入れ
山廃純米山田錦23BY
自然農法25BY
純米速醸酵母無添加25BY
弓弦葉純米20BY
菩提もと純米古酒15BY
特選山廃本醸造
正直、どれを飲んだか記憶が曖昧なんですが、メモで残っている分だけ感想書いておきます。
![花巴の会 お酒3](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20160624104118286.jpg)
![花巴の会 お酒2](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20160624104137943.jpg)
![花巴の会 お酒](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_201606241041537fa.jpg)
『特選山廃本醸造』
少しの山廃感とキレイな乳酸系の酸。これ、相当旨いです。
『山廃本醸造 直汲生原酒』
上の酒の直汲バージョンなのかな?酸味が強くて、直汲らしいフレッシュ感有り。
『山廃純米 押切ブレンド』
山廃本醸造直汲と輪郭が似ていて、酸はこちらの方が穏やか。そいや、誰かが「もえ」って言ってたなぁ(笑)。
『山廃純米 山田錦』
かすかな山廃感で、ちょっとくどい。
『速醸純米 酵母無添加』
軽い山廃感に少しの甘さ。速醸で無添加ってことは、普段の速醸よりは遅いってことよね、多分。
『菩提もと純米古酒』
とても円やか。酸味と甘さの一体感がいい感じ。
『NEW HANATOMOE』
アルコール度数13%の生原酒で、この日一番?なお酒。うすっぺらい乳酸系で、炭酸の抜けた「澪」みたいというと言いすぎかなぁ。なにより、臭いが苦手だった。
『自然農法』の燗。
醤油みたいな香りがする旨い燗。
花巴自体にはとてもいい印象を持ちました。
そして、我が家にも特選山廃本醸造欲しくなりました。
東広島に売ってるかな?
(2016.6)
■その他の日本酒に関する記事はこちらからご覧いただけます。
コメント