残念ながら食べ損ねてしまったんですが、レギュラーメニューに入ったとの報を聞きましたので、早速行って来ました。
この日は、１日８食限定のいりこだし冷やし塩ラーメンも狙っていましたので、開店直後の時間を狙っての訪問です。
まずは、たちうおだしの醤油です。
スープの色は、さんま醤油ほどの濃さはないようです。
一口目は太刀魚の風味を感じることが出来ますが、期待ほどガツンと来ません。いつものように油膜が張っていますが、心持ち軽い気がしました。
妻が頼んだいりこだし冷やし塩ラーメン。
こちらは鶏がらベースにいりこを加えたんでしょうか。いりこの香りは高く、冷えすぎていないスープが好印象。
熱すぎ・冷たすぎは味が分かりにくくなりますからね。
麺をすすると、いりこの香りに加え心地よい塩分が感じられ、油脂の少なさと良い、僕はこちらの方が好みです。
燻製にした鳥もも肉も食べ応え満点でした。
ここの限定ラーメンは面白いものが多いですので、気になるのがあったらまた食べに行きたいと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2014.7）
◼︎らーめんもりかわの訪問記
・らーめんもりかわ(2010.12)
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